Cum spuneam in postarea precedenta, contiunui sa am grija de dieta fetelor, dar fara meniuri frustrante cu morcovi si brocolli fierti, se poate si tasty. De obicei, sambata dimineata trec prin Metro, la capitolul legume exotice sta cel mai bine si are si pret. Ieri am gasit sparanghel la 25 lei / kg, in timp […]
Tot din sfera dietelor avem o varza combinată cu niste bureti, sau ciuperci pleurotus, cum sunt cunoscute prin magazine. Pentru gust si aroma, se cere o legatura – doua de marar si ceva cimbru. am scos din cosul cu surprize: o varza dulce pana intr-un kg 300 g de bureti 6 rosii cherry, 1 conserva […]
Am primit reclamații de la fete, ca nu tin la dieta lor. De dimineață m-a luat Andreea ca nu poate sa nu-mi citeasca blogul, dar ca ii ploua in gura in fata monitorului.. Claudia imi zice ca miroase prea bine in bucatarie pentru dieta ei. Ruxi la fel, ca postez seara bunătăți si începe brusc […]
Am gasit recent pe raftul unui magazin niste paste premium: pappardelle si spaetzle. Papardeaua este o tagliatella mai lata, o sa ma ocup de ea zilele viitoare. Spaetzle sunt paste nemtesti pline de savoare, cu textura taiteilor grosi de casa, foarte apreciate in zona de sud a Germaniei – Bavaria, Baden-Württemberg – dar le intalnim si […]
Astazi am fost la doctor, mi-a prescris canneloni, cu un pahar de vin alb sec. La plecare, pe un ton conspirativ, imi sopteste: dupa masa, da pe gat un shot de grappa, sa-ti cada totul bine. Nu ti-am scris pe reteta, ca-mi pierd licenta, e leac babesc! De cate ori am fost prin Italia am […]
Astazi fiica mea isi serbeaza majoratul, La Multi Ani Christiana! Iti doresc sa ai viata pe care ti-o doresti (ai grija ce-ti doresti!), multa sanatate si dragoste! Am pregatit un tort pe placul Christianei, netratat termic. In documentarea pentru acest tort am vazut zeci de retete, dar nu m-a inspirat niciuna cap-coada, asa ca am […]
De fapt este pizza cinque stagioni, pentru ca am facut-o cu prosciutto, carnati picanti, salam uscat, ciuperci, masline si branza. Am descoprit de ceva timp doua ingrediente foarte bune pentru pizza: blatul bulgaresc congelat de pizza si doua tipuri de branza fermentata made in Ro: Trascau si Horezu. Despre blat, imi place ca este gata […]
Sau como se dice pe romaneste, tagliatelle cu sunca afumata si ciuperci. O mancare pe cat de delicioasa si aromata, pe atat de simplu si rapid de executat. Ciupercile care se preteaza cel mai bine la acest setup sunt cele de pădure – hribi, ghebe, bureti, astazi am avut la dispozitie doar champignon. Aducem sub reflector: […]
De la primele ceasuri ale zilei, vanzatorii ambulanti umplu strazile din zona turistica a Stambulului cu tavi pline de midii umplute cu orez – midye dolma, stropite din plin cu zeama de lamaie. Sunt un real deliciu, care pe langa aroma in sine, cuprind toata savoarea acestei metropole pline de viata, in care Orientul ii […]
Ne-a adus aminte Luiza de o bunatate de salata cu hamsii, conceputa pe plaja 2 Mai-ului, intr-o dimineata pe racoare. Ne pregateam de programul de dimineata, in care ne uitam in gol la periuta de dinti, dar mai ales la dusuri, care se aflau la vreo 40 de metri de corturi. La ora aia o […]
Când gătesc furnici în copac, îmi aduc aminte de o fostă colegă de job, Ana, care si-a legat numele in memoria a zece oameni, de micile furnicute. Eram la un restaurant chinezesc cu un grup de colegi. Vine chelnerul sa ia comanda, Ana statea in fata mea. Incep comenzile, cineva comanda porc cu urechi de lemn, […]
Secretele tocanitei de inimi si pipote sunt putine dar esentiale: multa ceapa, foc mic, rabdare, un ceaun si rosii romanesti. In afara sezonului le inlocuim cu rosii taiate la conserva. Si la fel de important, nu se pune apa (cu exceptia a 2-3 linguri la inceput), toate ingredientele vor lasa suficient lichid. Anul trecut am […]
Am reconstituit astazi reteta uneia dintre cele mai bune mancaruri de care am avut parte – rapane si midii – care a facut furori pe toata plaja din 2 Mai intr-o vacanta de demult. Daca la mare rapanele sunt ceva relativ comun acum, la acea vreme doar pescarii locului stiau despre aceasta minunatie. Eram in […]
Astazi mi-am facut turul saptamanal pe la pescaria lui Gogu din Delfinului, ca sa aflu ce mai e pe la Dunare, daca a inceput sa manance pestele si nu in ultimul rand sa-i vad galantarul. Imi pica ochii pe o gramada de raci frumusei, prinsi de dimineata brand new de pe Valea Argovei. Alaturi se […]
americane
asiatice
bucataria de la malul Egeei
de Craciun si Revelion
de la bunica si mama
de Pasti
de peste tot
did it my way
din delta dunarii
din povestile 2 Mai-ului
est-europene
mediteraneene
orientale
romanesti
vest-europene
breakfast, brunch
de post
desert
dip-uri
fast home made
lichide
paste
pizza
raw
salate
solide
slow food
starter
vegan
veggies
somelier
vinuri albe
vinuri rosii
vinuri rose
vinuri spumante
vinuri speciale