placinta delicioasă de mere si pere

Buna tuturor, numele meu este Mălina. Sunt pasionata de dulciuri pregatite simplu si rapid. Va prezint unul dintre deserturile mele preferate, o placinta pe care, pentru acest concurs am preparat-o cu mere si pere, dar este la fel de delicioasă cu portocale, caise sau piersici coapte mediu.

Iata lista de ingrediente:
1 pachet de foi fine de placinta
cate 1/2 de kg de mere și pere (cca 3 mere și 3 pere)
150 g zahar brun
2 lingurite de scortisoara macinata
1 lingură rasă de zahăr vanilat
1 lingura de unt moale
2 linguri de zahar pudra pentru ornament

Dacă folositi foi de placintă congelate, asa cum am folosit si eu, incepeti prin a le pune la dezghetat conform instructiunilor de pe ambalaj, am incins cuptorul la foc mediu – 180ºC. Am curațat fructele de coajă și de seminte, le-am tăiat cuburi si le-am pus la calit la foc mediu cu zahar, scortisoară si zahar vanilat. Am amestecat in tigaie pană cand sucul a prins consistenta unui sos.

Intr-o tava unsa cu unt am pus trei foi de placinta, unse cu pensula cu unt fiecare foaie, am turnat umplutura de fructe si am nivelat-o, am acoperit cu alte 2 foi pe care le-am uns cu unt si apoi intepat cu un ac. Am copt placinta in cuptor cca 20 de min, pana s-a rumenit. Am lasat-o sa se raceasca jumate de ora, am pudrat-o cu zahar.

Vine vara, voi reveni cu o inghetata foarte usor de preparat, cu baza din doua ingrediente, care nu necesita gatire si masina de inghetata, este un deliciu!

Pofta buna!

postat de Malina