Convingerea mea este ca cele mai gustoase bucate sunt din categoria celor preparate cu putine ingrediente si tratate termic cat mai sumar. Va propun un sos de merisoare si suc de mere, care poate acompania orice friptura, fie ca este pregatita la gratar sau la cuptor. In majoritatea retetelor sucul de merisoare este preparat cu zahar, in varianta paleo zaharul se inlocuieste cu o lingurita de miere si suc de mere, astfel devine mult mai gustos, sanatos si hranitor.

La 150 g de merisoare proaspete, nectarul obtinut dintr-un mar este suficient. Merele ideale pentru acest sos sunt cele din soiul Jonathan sau Golden, sunt mai dulci si suculente. Procesul de gatire este simplu, merisoarele impreuna cu nectarul de mere si mierea se pun la foc mediu. In momentul in care amestecul incepe sa bolboroseasca, se da focul mic, se adauga lingurita de miere si se lasa la redus, in jur de 10 minute. Eventual, cu 5 minute inainte de final se poate adauga o lingurita de coaja rasa de portocala sau lamaie.

Pieptul de pui la gratar: fileurile de piept piperate, fripte pe gratarul incins 5-6 minute pe fiecare parte, apoi stropite din belsug cu sos. Garnitura de struguri este inca o optiune sanatoasa, mai ales daca preparatul este servit la cina.

Pofta buna!

postat de Irina

Comments

Powered by Facebook Comments