Fiul nostru este mare consumator de ciocolată și de mâncăruri iuți. În weekend am făcut o combinație de dulce-iute, succesul a fost garantat.

• 1/2 pachet de foi de napolitane
• 50 g cacao
• 400 g lapte praf (clasic, nu din cel pentru sugari)
• 350 g zahăr
• 250 ml apă
• 100 g alune prăjite nesărate
• 100 g stafide
• 50 g sâmburi de migdale, trași la tigaie – fără ulei
• 1 lingură de esență de mentă
• 2 lingurițe de fulgi de chili (sau cât de iute doriți)

1. am pus apa și zahărul la fiert, la foc mic; am lăsat la fiert până s-a topit zahărul și s-a format un sirop lipicios (cca 20 de min)
2. stafidele le-am pus la înmuiat în apă rece pentru 10 min
3. în mojar am mărunțit alunele și migdalele
4. am amestecat laptele praf și pudra de cacao, le-am adăugat treptat în sirop, am omogenizat compoziția
5. am adăugat fulgii de chili, siropul de mentă, alunele, migdalele și stafidele, am mai lăsat la fiert 3 minute
6. am stins focul, am lăsat ciocolata 15 min să se răcească, am întins-o pe foile de napolitană sub formă de sandwich
7. am dat-o la rece, după cca 4 ore a fost numai bună

Să aveți poftă!

Comments

Powered by Facebook Comments