Va prezint un tort cu care am castigat un concurs in aer liber la Brasov. Este un tort cremos, aromat, insiropat si simplu de preparat, nu ai nevoie de experienta de cofetar pentru a-l pune pe platou ca sa-l imparti cu cei dragi.

• avem nevoie de:
• 500 g de faina
• 250 g zahar brun
• 2 oua
• 125 g de unt
• 200 g iaurt scurs sau crema de iaurt
• 125 g de cirese confiate intregi + cirese pentru ornat
• 120 g de curmale fara samburi, tocate foarte marunt
• 1 lingura de cacao
• 1 lingurita de praf de copt
• 1 lingurita de bicarbonat
• 1 praf de sare
• frisca pentru ornat
• pentru sirop:
• 200 ml suc de portocale
• 1 lingura de coaja de portocala rasa
• 200 g zahar brun

Se incinge cuptorul la temperatura medie, 180ºC. Untul se freaca cu zahar, se adauga ouale unul cate unul, se omogenizeaza compozitia pana devine cremoasa. Se adauga faina, cacao, praful de copt, bicarbonatul. Se adauga fructele, iaurtul, se incorporeaza in crema. Se unge cu unt o tava detasabila de tort, se umple forma cu aluatul, se coace 35–45 de minute in functie de cuptor.

Intre timp se prepara siropul, cu 10 minute inainte de a fi blatul gata: ingredientele se pun intr-o tigaie si se fierb la foc mic spre mediu pana se topeste zaharul si capata o consistenta de sirop, apoi se toarna peste tort imediat ce ce a fost scos din cuptor. Se da tortul la rece pentru minimum 6 ore, se orneaza cu frisca si cirese si se serveste.

Pofta buna!

postat de Larisa

Comments

Powered by Facebook Comments