Clătitele pufoase cu miere sunt preferatele Claudiei la micul dejun, când mergem în vacanțe. Acasă nu prea avem timp de mic dejun, sau doar în weekend-uri. În afară de miere se pot decora cu orice topping vă place – cremă de ciocolată, gemuri, dulcețuri, fructe de pădure, înghețată.

• 200 g făină
• 300 ml lapte
• 50 g unt topit
• 2 ouă – separat în albuș și gălbenuș
• 3 lingurițe de praf de copt
• 1 lingură de zahăr (brun)
• 1 linguriță de sare

1. albușurile le-am bătut spumă, gălbenușurile le-am frecat cu un praf de sare, 2-3 minute, până a devenit cremoase
2. într-un castron am amestecat gălbenușul cu lapte și cu untul topit
3. separat am amestecat făina, praful de copt, zahărul, sarea, am făcut un spațiu în centrul castronului și am turnat compoziția (mai puțin albușul), am amestecat cu un tel
4. am adăugat albușul, l-am încorporat,  am obținut un aluat cu textură pufoasă
5. am încins tigaia de clătite pe foc mediu-puternic, am uns-o uniform cu puțin ulei, am turnat câte un polonic de aluat, le-am rumenit

Să aveți poftă!

Comments

Powered by Facebook Comments