branza, rosii, usturoi verde. la cuptor

25 min

Prep: 5 min | Cook: 20 min | Servings: 2 portii

Cunoscuta in Grecia sub numele de bouyourdi, este un delicos fast home made. In Grecia se condimenteaza – pe langa piper – cu oregano sau busuioc sau cimbrisor (nu toate la un loc), la alegere, sau doar cu piper. Cea de astazi am pregatit-o cu cateva frunzulite de oregano proaspat si felii de usturoi verde.

3 rosii medii
300 g branza grasa (preferabil de capra) sau mozarella, iar ideal haloumni
un fir de usturoi verde
cateva felii de ardei iute (optional)
2 linguri de ulei de masline extravirgin
sare (in functie de cat de sarata este branza)
piper proaspat macinat

se incinge cuptorul la 200 C
se stropeste fundul unui vas termorezistent cu cateva picaturi de ulei
branza si rosiile se taie felii, ardeiul iute si usturoiul in felii mici
se aseaza un strat de branza, unul de rosii feliate, felii de usuturoi verde si ardei iute
se stropeste cu piper, frunzulite oregano sau ce planta aromatica doriti (merg si uscate), si se continua cu alternanta, terminandu-se cu branza
se mai presara branza cu piper si cu restul de ulei de masline
se acopera vasul si se da la cuptor pentru 20 de min

Sa aveti pofta!