Am primit azi de la Clau a beli stleingee liquest – care in traducere din engleza vorbita de coreeni inseamna a very strange request. Clau a lucrat niste ani intr-o companie sud-coreeana, iar pana sa se obisnuiasca cu modul lor de a vorbi engleza, o perioada a fost subiect de fun. Coreeni nu pot pronunta cateva consoane cum ar fi V sau R, plus ca pun accentele total diferit, ceea ce face conversatia cu ei o arta a intuitiei. Mai folosim si astazi unele din maximele lor care starneau rasul in meetingurile sau conversatiile zilnice cu coreeni .

Za stlangee liquest de astazi a fost o supa de varza care sa aiba gust si sa poata fi mancata. Asta presupune niste arome care sa inhibe gustul fad de varza fiarta fara nici un Dumnezeu, am putea spune in mod total ateu. Am ales o bucatica de ghimbir, tulpina unui fir de lemon grass, cativa catei de usturoi, sos de soia, ulei de piper si cateva boabe de piper sichuan, frunze de menta proaspata, plus cateva condimente. Merge si ceva morcov, dar noi nu suntem prieteni cu morcovii fierti. Nu mi-a venit nici mie sa cred, dar a iesit mai mult decat comestibila, a iesit buna-buna.

• Pe scurt:
• 1 varza mica alba
• 1 ardei capia, un ardei gras
• 1 ceapa, 3-4 catei de usturoi
• 1 crenguta de cimbru, 1 fir de lemon grass (are o aroma foarte proaspata – fresh, se preteaza la multe preparate, gasiti in Metro)
• 1 cm de radacina de ghimbir proaspat
• 2 lingurite de seminte de chimen, 1 lingurita de oregano, 1 lingurita de piper sichuan (in lipsa folositi piper negru), sare
• 1 lingura de ulei de piper (optional), 2 linguri de ulei de masline, 2 linguri de sos de soia light

1. am taiat legumele in bucati mari, le-am pus la fiert in apa rece impreuna cu condimentele si uleiurile
2. am dat in clocot, am lasat focul mic
3. dupa 10 minute de clocoteala am scos ghimbirul, lasat prea mult in fiertura va da un gust amar
4. am pus capacul pe oala sub presiune si am fiert 20 de min
5. am scos firul de lemon grass, am extras miezul fraged, l-am tocat si l-am pus in supa
6. am pasat tot continutul in blender impreuna cu frunzele de menta
7. in castron am mai pus cateva picaturi de ulei de masline si o frunza de busuioc

Clau a zis ca are gust de supa de dovleac.

Sa aveti pofta!

Comments

Powered by Facebook Comments