la pescuit în Grecia – Lefkada și Sithonia

O vacanță în Grecia fără o partidă de pescuit parcă nu cadrează. În vara asta am redescoperit în Lefkada câteva stiluri de pescuit despre care știam dar uitasem de ele; cu ceea ce am învățat acum niște ani de la un pescar din Ormos Panagias plus experiența din Lefkada, pot schița un scurt ghid de pescuit la Egee, Ionică sau Mediterană, astfel încât orice tehnică se aplică să dea și rezultate – cu dimensiuni mai mari sau mai mici, după șansă și noroc.

Varianta de pescuit ideală este cea din barcă, până anul trecut am tras după mine o Laguna de 4,80, profitând de faptul că mergeam în Vourvorou – un sat turistic amplasat într-un golf cu apă liniștită. Din mal nu se poate pescui pentru că apa este mică, dar în larg am avut capturi frumoase în fiecare an, cu o țaparină de 10 – 12 ace (dimensiune 6-8) și un vobler de 6-7 cm sau sardină sărată în montură Draskovich, trase la trenă. Viteza de deplasare a barcii nu trebuie să trecă de 6 km/h, zonele vizate sunt cele apropiate de țărmuri stâncoase, abrupte, unde apa are cel puțin 4-5 metri adâncime. Astfel am prins biban de mare (Lavraki), cod de Mediterană (Hawk), zargan, ton mic (maximum 1 kg), macrouri sau sardine. A propos de țaparine, vă recomand călduros țaparinele lui Marius Negrea, face niște țaparine atât pentru pescuit marin cât și pentru ape dulci, de excepție.

Atât din barcă cât și din mal (dacă este apă adâncă și structuri pe fund – stânci cu vegetație) se poate pescui cu lingurile clasice de știucă, rotative sau spinnerbait, prin urmare pescarii de spinning își pot lua cu ei tot arsenalul.

În majoritatea porturilor turistice se pot închiria bărci (60-80 eur/zi + benzină), pentru motoarele de maximum 30 CP nu se solicită permis pentru ambarcațiune. De asemenea se pot cumpăra excursii de pescuit, în Lefkada de exemplu costă 40-45 euro/ persoană cu echipament de pescuit, momeală, răcoritoare și ceva aperitive incluse. Avantajul excursiilor (teoretic) este că se pescuiește în locuri știute de localnici. Personal n-am încercat experiența dar am asistat la sosirea unui vaporaș, turiștii prinseseră câteva dorade frumoase, scorpii de mare și alți câțiva pești cu forme ciudate al căror nume nu-l știu.

Pescuitul din mal 

Aici este mai mult de povestit, momelile naturale sunt de bază. Peștii vizați din păcate nu prea depășesc lungimea palmei, dar pescuitul este spectaculos. Cel mai frecvent se prind diverse plătici de mare, zargani, bibani frumos colorați în albastru și verde, chefali și niște pești foarte asemănători cu barbunul, la mare căutare în tigăile grecilor, au o carne dulce și aromată, asemănătoare cu cea a guvidului de Marea Neagră.

• Cel mai popular stil la pescuitul din mal este la plută. Echipament: o lansetă de tip match este ideală sau o telescopică de 4 metri cu greutate  de lansare 10-40 g, mulinetă de 2500, fir de 0,22-0,25.  Grecii folosesc plute fixe, blocate la 1,5 – 2 m adancime, dar un waggler își face treaba mult mai bine, se pot explora zone mai adânci la distanțe mai mari.  La acest stil este vizat tot mărunțișul care umblă pe fund și între ape, acele ideale sunt de mărimea 8 cu tijă lungă. Atacul este ferm iar drilul este cu atât mai spectaculos cu cât lanseta este mai fină. Momeli: bucățică de crevete, râmă de mare, garizi, bucățică de pește.
• O altă metodă cu rezultate bune la zargan este cu bombeta (sau sbirolino) – o plută fixă de plastic cu greutate de 15-40 g,  urmată de forfac nelestat cu ac de 6-8, lungime 1,5 m. Și în acest caz un waggler lestat își face treaba mai bine. Momeala ideală – viermuși, dar am prins bine și cu crevete sărat. În cazul zarganului am prins doar dimineața până la 8:30 – 9:00; cum se ridică soarele, pleacă în larg.
• Pe fund: cu montură clasică cu 2-3 ace și bețișor tirolez de 30-40 cm, pentru a ține acele de-asupra vegetației, sau la chefal cu montură specifică cu flotoare înaintea cârligelor, sau cu plută de grund. Din experiența mea montura pentru chefal cu bețișor tirolez este cea mai fiabilă, în afara de chefal mai intră și altele, cu mențiunea că în Lefkada am dat de chefal, dar în Sithonia n-am văzut niciodată. Prin urmare o partidă de snorkeling este ideală înaintea partidei de pescuit, pentru a vedea pe unde sunt peștii și mai ales de care, pentru a putea alege montura potrivită.
• Ultima tehnică dar nu cea din urmă: un fel de bombă făcută din 10 ace legate în linie (montura se găsește la mai toate magazinele de articole de pescuit prin Grecia), care se înfig într-o felie de pâine densă (asemănătoare cu cea din secuime) și se aruncă pe apă. Mărimea acelor variază între 4 și 8, alegerea se face în funcție de peștii aflați în zonă. Mergeți pe varianta 8, e suficient.

Momeli

• pe primul loc pentru mine- crevetele sărat, a dat cele mai bune rezultate. Creveții prefierți sau proaspeți se curăță de cochilie, se aruncă peste ei o mână de sare grunjaosă neiodată și se lasă pe o hărtie la soare, 5-6 ore. Acest proces întărește carnea – poate fi tăiată foarte ușor și evident o conservă. Cu vreo 20 de creveți mici am pescuit o săptămână. Nu trebuie tinuți la rece, un borcan lăsat aiurea este suficient.
• sardina preparată – vă dau rețeta exact cum am primit-o de la moș Pavlos din Ormos Panagias: la un litru de apă de mare se pun 2 linguri de sare grunjoasă neiodată și 2 linguri de bicarbonat, cu rolul de a menține vii culorile peștelui. Dacă vreți să o preparați acasă, la un litru de apă plată (sau fiartă și răcită) intră 70 de grame de sare. În cazul în care folosiți apă de mare (din Egee, Ionică, nu din Marea Neagră – cu o concentrație mult mai mică de salinitate) sarea nu ve topi în totalitate, deci nu vă îngrijorați. Cantitatea de sare este dozată astfel încât să nu se întărească prea mult carnea – daca se pune sare mai multă, sau să rămână flască – dacă se pune mai puțină. În această soluție răcită în prealabil se pun sardinele și se lasă la rece pentru 8-10 ore. Pot fi folosite întregi, pe montura Draskovitch sau bucățele.
• râma de mare – momela de bază pentru majoritatea peștilor din această zonă și mai ales pentru chefal. Dezavantaj: este foarte perisabilă și destul de scumpă, 4 euro cutia.
• garizi vii – eficienți la majoritatea peștilor din apele Greciei, dar la fel ca râmele sunt foarte perisabili și destul de scumpi
• viermuși: foarte eficienți la zargan
• cocoloș de pâine sau felie: bună la dorada și subspeciile de plătică de mare.

Am încercat să cuprind în acest ghid tot ceea ce știu despre pescuitul în apele grecești, fără a avea pretenția că am acoperit tot. Orice întrebări sunt binevenite.

Să fim sănătoși și fire întinse pe oriunde pescium!